グループでピッツァ体験会

月刊こまちでアルべーロのピッツァ体験会が取り上げられました。
春休みということもあり、３月はグループでの体験会が何回か行われました。

ピッツァ好きのお客様、Ｋさんはお仲間５名で申し込みされ、みなさん１枚ずつ焼いていかれました。





満腹５人集です


先に焼いた女性陣は「お先にいただきま～す」


何をトッピングするのか気になりますね～。

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続いて、ながおかで整体院をされている内山さんが３家族のビックファミリーでいらっしゃいました


オリーブののったピッツァ、おしゃれなチョイスです。センスあり！？



３歳児は台を使って、一生懸命焼きます


たくさんのギャラリーが見つめる中、ママは真剣です。



最後に焼いた内山さんの時には、みんな食べることに夢中でギャラリーが誰もいない・・・。
「おいっ！！誰もいないのか・・・！！」



どや顔がキマッてます
焼きたてはいくらでもお腹にはいります。

内山さんは１２名でいらっしゃいましたが、なんと１２枚完食
これには親御さんとスタッフみんなが驚きました。

みなさんの楽しい思い出になってくれたら嬉しいです！！

記念日ピッツァ体験会

先日、ピッツァ体験に柏崎からいらしていただいたお客様がいらっしゃいます。

ダブルＳさま、ありがとうございました



普段はまったく料理をしないという男性の方もとっても上手に作っていらっしゃいました。



「生地を伸ばすときに切れちゃいそう～」と心配そうな彼女に対して、「大丈夫、大丈夫」とリードをみせる彼氏
実はしていないだけで、ハマったらものすごい料理の達人になるかも・・・



素焼きピッツァで練習した後に、まず１枚目は基本のマルゲリータを焼いて、２枚目は「にんにく＆オリーブ・ツナ」と「サラミとリコッタチーズ」のハーフ＆ハーフのピッツァにしました。


美味しそう～
当日はちょうど彼女のお誕生日ということで、楽しい記念日の思い出になったでしょうか・・・

ピッツァ体験会 ファミリー編

昨年末にママ＆キッズの４名さまでピッツァ焼き体験にいらっしゃっていただいた時の様子です。

予定ではワイドプランで４枚焼いて、１枚はパパへのお土産になるそうですが、はたしてパパの分が無事残るでしょうか・・・

今回も素焼きのカチカチピッツァで窯入れや窯の中でのピッツァのまわし方・移動の仕方などを試してから本番です。


今回は皆さん小学生。（２・４・６年生）

おっ、なかなかの焼き上がりなのでは～？


結局誰にも渡さず一人で完食


お姉ちゃんは何をのせて焼くのかな？
ソースも上手に塗れました



こちらは仲良く食べました
ドリンク付きの体験会なので、みなさんジュースや美味しいエスプレッソコーヒーを楽しみながらのレッスンです。
熱々の焼きたては最高です


なんとか一枚は無事にパパへのお土産になりました。（よかったですね～）

まだそんなに回数は行っていませんが、この体験会は当店にとってもとても価値ある体験となっています。
お客様とおしゃべりしながら、美味しいものを安全に作っていただき、楽しい時間をすごさせて頂いてます。
とても勉強になります。

平日のランチタイムの後のお時間など、学校帰りのお子様と体験なさってみてはいかがですか？
おやつにも最適ですよ！！

※　この人はたべる専門の年少児。ランチメニューのヤング（イタリア産ハムとほくほくブロッコリーのピッツァ）をぱくり

ピッツァ体験会

久々にゆっくりと自宅で晩酌しながらのブログタイムです。

今週はピッツァ体験会に新潟からお二人お越しいただきました。

古町の「Bar　TERZO」のオーナー、井黒氏＆お友達のバリスタのＳさん。

まずはお決まりの～薪割りからスタート！！



Ｓさんももちろん薪割り！！



雪が降ったらもう薪割りは難しくなるので貴重な体験かもしれませんね。

さてさてキッチンへどうぞ。

ちょうどピッツァ生地の仕込みとタイミングが合いましたので、今回は特別に記事の成形をしていただきました。
こねこねくるんと丸めていきます。



今回はスタンダードプランでしたので二枚焼いて頂きます。

何ものせていない素焼きのピッツァを使って試し焼きをしたあとに本番スタートです。

Ｓさんはとっても丁寧に生地をのばして具を決めていきます。


トマトソースときのこのピッツァをチョイスしました。


続け！！井黒さん！！



最後の晩餐に食べたいというほど大好きなブロッコリーと貝をのせて、チーズののらない大人のピッツァが完成！！

こうしてブログに書くと簡単に出来あがったように見えますが、一時間半位はおしゃべりしながらやっています

遠方からいらっしゃっていただいた井黒さん、Ｓさん、ありがとうございました

またTERZOにコーヒー飲みに行きたいと思います！！

コーヒー好きのみなさま、行くべし！！行くべし！！

ビールも美味しいし、近頃は樽から注ぐウイスキーもいただけるそうです。

いいですね～。

行くべし！！行くべし！！

このブログのリンクから飛んでくださいね～！！

生徒さん第一号です！！

先日、第一回ナポリ風ピッツァ体験会を行いました。

Ｈさんご夫婦はピッツァ大好きで、ご家庭でも手作りされるほどの「ピッツァマニア」です。

当店にもよくいらしていただいており、「今度窯焼きピッツァ体験会を始めるんですよ～。」と出来たばかりのチラシをお渡しすると、旦那さまのテンションは急上昇！！

「えぇ～、いつ来られるかなぁ・・・？」と悩んでおられましたが、早々にいらしていただきました。

当日、天気は快晴。

ナポリ風ピッツァのお話をした後、まずは店外で薪割りからスタートです。

なかなか力のいる仕事なので、やっぱりこれはお父さんの出番ですね。

そしていよいよエプロンを付けて、お試し焼きスタート！！
まずは、具をのせていない素焼きのカピカピピッツァを使って窯の中で生地を回す練習です。



次に実際に生地を伸ばして、トマトソースだけをのせて焼いてみます。
Hさんはご自分でも生地を作られるのですが、実際にお店で使っている生地のなめらかさや伸びに感動されていました。




さてさて、具をのせて本番です。
ピッツァ通のHさんのご希望は、やはりナポリピッツァの王道「マルゲリータ」。
トマトソースの心地よい酸味とチーズ・バジルのシンプルな味わいが楽しめる一品です。

おっと余裕か、Ｈさん！？

とても初めてとは思えない出来栄え！！
私なんかは初めの頃は「破れちゃうんじゃないかな～」と心配してうまく生地を薄く伸ばすことが出来ず、パンのようになってしまっていましたが、さすがＨさん！！
ご家庭でも焼かれているだけあります！！


食べましょう～！！


焼きたてのピッツァはそれだけでも熱々で美味しいですが、自分で焼いたとなれば味は格別！！
感動の味わいです！！

店主曰く、体験会の一番の目的は「ピッツァ生地に触れてもらうこと」なんだそう。
ピッツァ生地って、可愛いんですよ～。

お申し込みは随時受け付けております。
詳細は「今月の定休日・イベント情報」をご確認ください。
またメールにて詳細をお送りすることも可能ですのでメールでもお問い合わせください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　[e-mail]まで

ディナー予約の状況により、日程を調整させていただく場合もございますのでご了承ください。